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登別温泉で北海道グルメ、お食事、ランチ、居酒屋は、北海道をたべよう! 温泉市場で!
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北海道料理専門店 温泉市場お食事コーナーご紹介はこちらです。
とにかく鮮度がすごい。北海道登別温泉に旅行へ行ったらここが穴場。旬の新鮮魚貝類がメインの北海道グルメを味わえるお店。昼食に海鮮丼、定食、炭焼き帆立などの魚貝類の他、ジンギスカンランチ、夜の居酒屋にも一押しです。

北海道からダントツ印の紅鮭のほぐし鮭をお取り寄せ。 北海道からお取り寄せ。えりも産超極上活毛がにを生きたままでも朝茹でしてからでも全国へ発送もいたします。 北方四島以北で水揚げされる脂乗り抜群の北洋紅鮭粗塩造り、切り身真空パックにして送料無料でお届けします。お歳暮にもおすすめ


温泉市場はお客様のお口に最後の一口が入るまで、責任持ってサポートさせていただきます。
リアルタイムで北海道の旬のご案内を致しております。
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【営業時間】
・ショッピング
 10:30〜22:00
・お食事
 11:30〜L.O21:30
お食事処のご案内はこちらです。
いらっしゃいませ!
ご来店ありがとうございます。登別温泉の温泉市場では、とれたて、仕入れたて、出来立てをモットーに北海道の四季折々の本物の味をどこまでも追求!
お電話・FAX一本で、全国の食卓へ笑顔と感動をお届けもいたします。

電話番号
0143-84-2560
FAX
0143-84-3422
郵送・FAX用
お届け申込書
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温泉市場お食事処
のご案内
登別温泉へお越しの際はぜひ!温泉市場の海鮮丼・炭焼きお刺身コーナーへお立ち寄りください!



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PRESS/掲載紙

<商品一覧>
活毛がに
朝茹でも
こち
たらば足
ずわい
北海道の秋鮭、時鮭、紅鮭、銀聖
北海道産極上いくら醤油漬け、塩漬け、筋子 いくら筋子
無添加塩水バフンウニ、キタムラサキウニ 無添加うに
北海道虎杖浜産たらこ、明太子 虎杖浜たらこ
北海道産活ホタテ、真つぶ、ほっき、厚岸産牡蠣貝
地獄漬各種 地獄漬
北海道の一夜干し ほっけ 本ししゃも 一夜干し
北海道産小麦の生パスタ、札幌ラーメン 生ラーメン
生パスタ
塩辛、松前漬、北海道の生珍味 社長の塩辛
松前漬

じゃが豚
リンク

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恵み豊かな海に集う最上級の鮭に
漁師の熱い心意気が入った、鮭より旨い鮭

漁師仕込み!えりも産「銀聖」の山漬け

えりも産「銀聖」山漬け!
えりも産「銀聖」山漬け!
えりも産「銀聖」山漬け!

鮭を極めた、鮭漁師の手造り!

2012年10月26日 フジテレビ・アイアンシェフの記念すべき復活の第一試合で
えりも産銀聖(生)がメイン食材として利用されました。

極上鮭が集まる襟裳沖の潮目 極上鮭が集まる襟裳沖の潮目

襟裳岬の沖は親潮と黒潮がぶつかる潮目呼ばれる海域です。

海流がまじわる事で発生する良質のプランクトン求めて、銀色の鱗に覆われた最上級の銀毛鮭がたくさん集まる北海道屈指の鮭の漁場です。

漁業組合で、色や大きさにより「銀」⇒「A」「B」「C」「小」「キズ」と厳しく選別されていて、最上級の「銀聖」とつくのは「銀」のなかでもさらに選び抜かれた極上の鮭だけが、最高級鮭「銀聖」ととして漁業組合から認証をうけられます。

えりも産の鮭はエリートの稚魚!

えりもでは、漁師さんたちが構成する水産会社で孵化事業をしており、大柄で脂ののった鮭が帰ってくるよう選ばれたオスの白子とメスのイクラを人工授精し、稚魚のエリート集団を放流しています。
えりも産の鮭はエリートの稚魚! えりも産の鮭はエリートの稚魚!
えりもでは、魚体、大きさ、銀色にひがる鱗など、全ての項目で最高ランクの鮭を選び、その稚魚を孵化、放流しています。数年後すばらしい銀聖となって自分の育った川へ戻ってきます。

超高鮮度加工だからこそできる!

銀聖山漬けは、水揚げ後、生きているうちに海水氷に入れて仮死状態にし、1時間〜1時間半以内に加工しますので非常に鮮度がよく、生のまま、そのまま薄切りにして、マリネやお刺身にもできます。
超高鮮度加工だからこそできる! お刺身やマリネでも!
遡上直前の一番脂ののった銀製を、なんと水揚げから一時間半以内に加工するから鮮度抜群! ですからお刺身やマリネなど生でも食べられる素晴らしい鮮度です!

銀聖ご飯レシピ

焼いてほぐした銀聖山漬けに、きざんだ万能ねぎ、おくら、白ゴマ、もみ海苔に醤油で味を付けて混ぜるだけ!

さっと醤油をかけて和え、熱々ご飯にのせました。
めちゃ旨しっ!!

「銀聖」の認証 厳しい検査をクリアした、銀聖の中の銀聖日高漁業組合が認定した!最上級「銀聖」の証です!
山漬けは、たっぷりの塩で鮭の水分を抜き、旨みと脂を残します。その後、薄い塩水で塩抜きし、再度、絶妙の塩加減に塩漬けにしてから旨みと脂を熟成しておりますので沖獲りの天然秋鮭本来の凝縮した旨みを味わうことが出来ます。

寒干された銀聖は、身が締り
旨味が凝縮されこの上ない美味しさ!


漁師仕込み!「銀聖」山漬け
漁師仕込み!「銀聖」山漬け

どうせ食べるなら、一番の味を!
ふた味違う
ハイグレードなギフトとして、
ご贈答にも喜ばれます♪



2012年10月26日 フジテレビ・アイアンシェフの記念すべき復活の第一試合で
えりも産銀聖(生)がメイン食材として利用されました。


御入用の際はお電話又はFAXにてお承りいたします。
電話0143-84-2560 FAX0143-84-3422

ご注文用紙はこちらです。印刷してご利用ください。
北海道の鮭ブランド最高峰!
漁師仕込み銀聖塩引き 日高が生んだ北海道の鮭の最高峰!
鮭より旨い鮭、銀聖

漁師仕込み!
銀聖の塩引き 超特大3.5kg〜4.0kg前後


襟裳の漁師さんが漁獲から、加工、内臓の取り出し、塩漬け熟成させ、全てを手造りした、漁師仕込みのこだわりの逸品!

約40日間じっくりと熟成させた後、寒風で仕上げられる「銀聖塩引き」は、身が締り、旨味がギュッと凝縮された、昔懐かしい塩がビシッときいた塩鮭です!脂のりも最高!

魚焼きグリル等で、弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。おにぎりやお茶漬けにも最高ですよ!焼きすぎにはご注意を!
鮭より旨い鮭。
北海道産鮭の最高峰ブランド「銀聖」!
漁師仕込み!
銀聖 塩引き 3.5kg〜4.0kg前後
送料無料!
13,800円
(消費税別)




御入用の際はお電話又はFAXにてお承りいたします。
電話0143-84-2560 FAX0143-84-3422

ご注文用紙はこちらです。印刷してご利用ください。
北海道の鮭ブランド最高峰!
漁師仕込み銀聖山漬け・2.5kg〜3.0kg前後 日高が生んだ北海道の鮭の最高峰
鮭より旨い鮭、銀聖


漁師仕込み!
銀聖の山漬け2.5kg〜3.0kg前後


襟裳の漁師さんが漁獲から、水揚げ、山漬け、寒風干し、全てを手造りした、漁師仕込みのこだわりの逸品!

鮮度最高の鮭を使い山漬けにしているので、お刺身でも食べられる超高鮮度!!

魚焼きグリル等で、弱火でじっくりと
焼いてお召し上がりください。焼きすぎにはご注意を!
鮭より旨い鮭。
北海道産鮭の最高峰ブランド銀聖
漁師仕込み!
銀聖の山漬け 2.5kg〜3.0kg前後
送料無料
10,500円
(消費税別)




御入用の際はお電話又はFAXにてお承りいたします。
電話0143-84-2560 FAX0143-84-3422

ご注文用紙はこちらです。印刷してご利用ください。

鮭より旨い鮭、銀聖
鮭より旨い鮭、銀聖

お届けは♪

全国送料無料でお届けいたします!

真空パック包装に、銀聖の認定シールが貼られておりますので、開封しますと再度貼ることができませんため
塩引きと山漬けを切り身にてお届けご希望の際は、シールが無くてもよろしい場合のみ切り身にさせて頂きます。
切り身にてお届けご希望の場合は、備考欄、またはメール、お電話等でお申し付けくださいませ。


基本的にクール宅急便でお届けいたしますが、活毛がにや、生うに等と同梱可能です。
その際、多少解けて着きますが、しっかり冷えた状態でお届けしますので、多い分はすぐに冷凍してくだ さい。
イクラタラコ明太子等との同梱可能です。

温泉市場厳選!鮭!


最高級 天然 根室半島沖漁獲
紅鮭の極み 北洋紅鮭粗塩造り
時知らず
天然もの厳選!
極上北洋時鮭 時知らず
漁師仕込み!「銀聖」山漬け
えりもの漁師の手造り!
えりも産 銀聖 山漬け 塩引き鮭
北海道で一番美味しい紅鮭のほぐし鮭!
ダントツ印 北海道で一番人気
ギフトにも最適 紅鮭ほぐし鮭
鮭のきざみハンバーグ
栄養満点ヘルシー北海道で超人気
鮭のきざみハンバーグ!




ご紹介いただきました! PRESSコーナーはこちら!
JALグループ機内誌skyward201607 北海道じゃらん 北海道Walker/北海道ウォーカー 秋号 公益社団法人北海道農業改良普及協会発行 農家の友 わが地域の愛食レストラン胆振編 HO HO 北海道まるごとお取り寄せ 増刊
じゃらん北海道 よりみちグルメ HO o.ton2008年1月号 Location Japan/ロケーション ジャパン 北海道Walker/北海道ウォーカー 北海道Walker/北海道ウォーカー

9種類の濃い泉質の温泉が自慢の日本屈指の温泉郷、北海道登別温泉。千歳空港から車で45分ほど。札幌からも1時間10分ほど、函館からは車で3時間、JR特急で2時間ほどで到着します。

登別市は温泉だけではなく、海と山と湖に囲まれた、太平洋に面した立地です。北海道屈指の大きな漁港があり、四季折々の魚貝類が水揚げされます。登別近隣にも噴火湾や日高周辺の魚貝類が豊富に水揚げされるため、四季を通じて新鮮な食材を味わうことができます。店内には地下と1階店舗内に合計24トンの海水を紫外線殺菌 低温飽和酸素海水で、食材を管理し、活魚・活蟹・活貝などを安心して獲れたての状態で、お刺身、炭火焼き、バター焼き、海鮮丼などで北海道の本物の味をご堪能することができます。

解禁・水揚げ時期により活毛がに、活タラバガニ、活花咲ガニの茹でたてアツアツを楽しめます。室蘭産特大活帆立、厚岸産や仙鳳趾産活牡蠣の食べ比べや、えりも産活真つぶ、寿都産天然蝦夷鮑、登別産活ぼたんえびなど、訪れるたびに楽しめる旬の味を是非堪能ください。本ししゃも、真いか一夜干し、ほっけ開きなど各種一夜干し、生ラムジンギスカン、ザンギ等の各種揚げ物等、北海道ならではの料理も味わえます。是非お待ちしております。

北海道を食べよう! 温泉市場

〒059-0551 北海道登別市登別温泉町50(登別温泉極楽商店街・閻魔堂となり)
電話番号:0143-84-2560  FAX:0143-84-3422

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